⭐️راهنمای جامع تعمیر چرخ گوشت ترازو ایران: عیب یابی، رفع مشکلات و نگهداری🥩

چرخ گوشت‌ها به عنوان یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی و خانگی، نقش مهمی در آماده‌سازی مواد اولیه ایفا می‌کنند. در فروشگاه‌های بزرگ مانند تراز ایران که حجم بالایی از فرآورده‌های گوشتی تهیه و عرضه می‌شود، عملکرد صحیح و بی‌وقفه چرخ گوشت‌ها اهمیت دوچندانی پیدا می‌کند. خرابی یا نقص در عملکرد این دستگاه‌ها می‌تواند منجر به اختلال در روند کار، افزایش هزینه‌ها و کاهش کیفیت محصولات شود. بنابراین، آشنایی با نحوه عیب‌یابی، رفع مشکلات رایج و نگهداری صحیح از چرخ گوشت‌ها برای تمامی کاربران، به ویژه صاحبان کسب‌وکارهای مرتبط با مواد غذایی، امری ضروری است. در این مقاله جامع، به بررسی نکات کلیدی در خصوص تعمیر و نگهداری چرخ گوشت‌های مورد استفاده در فروشگاه‌های بزرگ مانند تراز ایران می‌پردازیم.

همانطور که می دانید، امروزه گوشت‌های آماده و چرخ‌کرده در فروشگاه‌ها و مراکز پروتئینی به وفور یافت می‌شوند. اما بسیاری از افراد به دلیل نگرانی‌های بهداشتی، ترجیح می‌دهند خودشان گوشت را در منزل چرخ کنند. این نگرانی چندان هم بی‌مورد نیست، زیرا نظارت بر کیفیت و سلامت گوشت در فرآیند چرخ کردن خانگی، آسان‌تر و دقیق‌تر است. به همین دلیل، چرخ گوشت‌های خانگی و صنعتی، جایگاه ویژه‌ای در آشپزخانه‌ها پیدا کرده‌اند.

امروزه مدل‌های مختلفی از چرخ گوشت در بازار وجود دارد که شامل برندهای خارجی و ایرانی می‌شود. اگرچه طراحی و قطعات این دستگاه‌ها ممکن است متفاوت باشد، اما عملکرد کلی آن‌ها یکسان است. کاربرانی که به طور مداوم یا پاره‌وقت از چرخ گوشت استفاده می‌کنند، ممکن است با مشکلاتی در عملکرد دستگاه مواجه شوند. در چنین شرایطی، اولین قدم، عدم اقدام خودسرانه برای تعمیر چرخ گوشت است. تعمیر غیرحرفه‌ای می‌تواند خسارات جبران‌ناپذیری به دستگاه وارد کند و در نهایت، منجر به تعویض کامل آن شود. در عوض، بهتر است با علائم خرابی چرخ گوشت آشنا شده و در صورت مشاهده هرگونه مشکل، از متخصصان مجرب کمک بگیرید.

علائم نیاز به تعمیر چرخ گوشت

مشاهده برخی علائم در عملکرد چرخ گوشت، نشان‌دهنده نیاز به تعمیر و بررسی تخصصی دستگاه است. این علائم عبارتند از:

• از کار افتادن کامل چرخ گوشت: این مشکل می‌تواند ناشی از قطعی برق، خرابی موتور یا سایر قطعات الکتریکی دستگاه باشد. در این حالت، چرخ گوشت به طور کلی روشن نمی‌شود و هیچ واکنشی نشان نمی‌دهد.

  در صورت بروز این مشکل، ابتدا از اتصال صحیح دستگاه به برق و سالم بودن پریز اطمینان حاصل کنید. اگر مشکل از این موارد نبود، احتمالاً موتور یا سایر قطعات داخلی دستگاه دچار خرابی شده‌اند و نیاز به تعمیر تخصصی دارند.

• به سختی کار کردن چرخ گوشت یا ایجاد اصطکاک در حین کار: این مشکل معمولاً ناشی از کند شدن تیغه‌ها، وجود قطعات خارجی در داخل دستگاه یا کمبود روغن‌کاری است. در این حالت، چرخ گوشت به سختی گوشت را چرخ می‌کند و صدای ناهنجاری از آن شنیده می‌شود.

  برای رفع این مشکل، ابتدا تیغه‌ها را بررسی کرده و در صورت کند شدن، آن‌ها را تیز کنید یا تعویض کنید. همچنین، داخل دستگاه را از هرگونه قطعه خارجی پاک کنید و قطعات متحرک را به طور منظم روغن‌کاری کنید.

• عملکرد غیر صحیح چرخ گوشت (چرخ نکردن کامل گوشت یا له کردن آن): این مشکل می‌تواند ناشی از تنظیم نبودن قطعات، کند بودن تیغه‌ها یا استفاده از گوشت نامناسب باشد. در این حالت، چرخ گوشت به درستی گوشت را چرخ نمی‌کند و قطعات درشت یا له شده از آن خارج می‌شود.

  برای رفع این مشکل، ابتدا از تنظیم صحیح قطعات دستگاه اطمینان حاصل کنید. سپس، تیغه‌ها را بررسی کرده و در صورت کند شدن، آن‌ها را تیز کنید یا تعویض کنید. همچنین، از گوشت مناسب و بدون استخوان برای چرخ کردن استفاده کنید.

• اتصالی در یکی از قسمت‌های چرخ گوشت: این مشکل بسیار خطرناک است و می‌تواند منجر به برق‌گرفتگی شود. در صورت مشاهده اتصالی، فوراً دستگاه را از برق بکشید و از تعمیر آن خودداری کنید.

  اتصالی معمولاً ناشی از آسیب دیدن سیم‌ها یا قطعات الکتریکی دستگاه است. در این حالت، تعمیر چرخ گوشت باید توسط یک متخصص برق انجام شود.

• خاموش شدن ناگهانی چرخ گوشت: این مشکل می‌تواند ناشی از گرم شدن بیش از حد موتور، نوسانات برق یا خرابی قطعات الکتریکی باشد. در این حالت، چرخ گوشت در حین کار به طور ناگهانی خاموش می‌شود.

  برای رفع این مشکل، ابتدا اجازه دهید موتور دستگاه خنک شود. سپس، از ổn بودن ولتاژ برق اطمینان حاصل کنید. اگر مشکل همچنان ادامه داشت، احتمالاً یکی از قطعات الکتریکی دستگاه دچار خرابی شده است و نیاز به تعمیر دارد.

پس از مشاهده هر یک از این علائم، می‌توانید با کارشناسان زبده فروشگاه تراز ایران مشاوره بگیرید. حتی می‌توانید با یک تماس تلفنی، کارشناس مربوطه را در محل داشته باشید. فروشگاه تراز ایران بهترین خدمات و به‌روزترین تجهیزات در خصوص تعمیر چرخ گوشت را دارا می‌باشد و می‌تواند تعمیر چرخ گوشت را در هر برند و مدلی انجام دهد؛ بنابراین انتخاب این فروشگاه که بسیار معتبر است، عقلانی می‌باشد.

عیب یابی رایج چرخ گوشت

در این بخش به بررسی برخی از مشکلات رایج در چرخ گوشت ها و روش های عیب یابی آنها می پردازیم:

• موتور چرخ گوشت روشن نمی شود:

  ابتدا از اتصال صحیح دستگاه به برق و سالم بودن پریز اطمینان حاصل کنید. سپس، دکمه روشن/خاموش و سیم برق را بررسی کنید. اگر مشکل از این موارد نبود، احتمالاً موتور دستگاه دچار خرابی شده است و نیاز به تعمیر دارد.

• چرخ گوشت گوشت را به خوبی چرخ نمی کند:

  تیغه های چرخ گوشت را بررسی کنید و در صورت کند شدن، آنها را تیز کنید یا تعویض کنید. همچنین، از گوشت مناسب و بدون استخوان برای چرخ کردن استفاده کنید. تنظیم نبودن قطعات نیز می تواند باعث این مشکل شود.

• چرخ گوشت صدای ناهنجاری تولید می کند:

  این مشکل می تواند ناشی از وجود قطعات خارجی در داخل دستگاه، کمبود روغن کاری یا خرابی قطعات داخلی باشد. دستگاه را خاموش کرده و پس از بررسی، قطعات خارجی را خارج کنید و قطعات متحرک را روغن کاری کنید.

• چرخ گوشت بیش از حد گرم می شود:

  این مشکل می تواند ناشی از استفاده طولانی مدت از دستگاه، مسدود شدن منافذ تهویه یا خرابی موتور باشد. پس از خاموش کردن دستگاه، اجازه دهید موتور خنک شود و منافذ تهویه را تمیز کنید.

راهنمای نگهداری از چرخ گوشت

نگهداری صحیح از چرخ گوشت، نقش مهمی در افزایش طول عمر و بهبود عملکرد آن دارد. در این بخش به بررسی نکات کلیدی در خصوص نگهداری از چرخ گوشت می پردازیم:

• تمیز کردن منظم:

  پس از هر بار استفاده، تمامی قطعات چرخ گوشت را به طور کامل تمیز کنید. برای این کار، قطعات را از دستگاه جدا کرده و با آب گرم و مواد شوینده ملایم بشویید. سپس، قطعات را به طور کامل خشک کرده و دوباره سرهم کنید.

• روغن کاری:

  به طور منظم، قطعات متحرک چرخ گوشت را روغن کاری کنید. این کار باعث کاهش اصطکاک و جلوگیری از سایش قطعات می شود. از روغن مخصوص چرخ گوشت یا روغن های خوراکی با کیفیت استفاده کنید.

• تیز کردن تیغه ها:

  به طور منظم، تیغه های چرخ گوشت را تیز کنید. تیغه های کند، باعث می شوند که چرخ گوشت به خوبی گوشت را چرخ نکند و فشار زیادی به موتور وارد شود. می توانید از یک سنگ تیز کننده یا یک متخصص برای تیز کردن تیغه ها کمک بگیرید.

• استفاده صحیح:

  از چرخ گوشت فقط برای چرخ کردن گوشت استفاده کنید. از چرخ کردن مواد سخت مانند استخوان یا یخ خودداری کنید. همچنین، از وارد کردن فشار بیش از حد به دستگاه خودداری کنید.

• نگهداری در مکان مناسب:

  چرخ گوشت را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید. از قرار دادن دستگاه در معرض رطوبت، گرد و غبار یا نور مستقیم خورشید خودداری کنید.

مقایسه تراز ایران با رقبا در زمینه تعمیر چرخ گوشت

در بازار تعمیرات تجهیزات آشپزخانه صنعتی، شرکت‌های متعددی فعالیت دارند، اما تراز ایران با ارائه خدمات باکیفیت و تخصصی، توانسته جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص دهد. در این بخش، به مقایسه تراز ایران با برخی از رقبای اصلی خود در زمینه تعمیر چرخ گوشت می‌پردازیم:

• تراز ایران در مقایسه با شرکت "تجهیزات سرویس نوین"، دارای تیمی مجرب‌تر و متخصص‌تر در زمینه تعمیر انواع چرخ گوشت‌های صنعتی است. همچنین، تراز ایران از قطعات اورجینال و باکیفیت برای تعمیرات استفاده می‌کند، در حالی که برخی از رقبا از قطعات غیراصلی و ارزان‌تر استفاده می‌کنند.

  این امر باعث می‌شود که تعمیرات انجام شده توسط تراز ایران، از دوام و کیفیت بالاتری برخوردار باشد.

• در مقایسه با شرکت "صنایع تعمیرات پارس"، تراز ایران خدمات سریع‌تر و باکیفیت‌تری را ارائه می‌دهد. تراز ایران دارای شبکه گسترده‌ای از تکنسین‌های مجرب در سراسر کشور است که می‌توانند در کوتاه‌ترین زمان ممکن به محل مشتری مراجعه کرده و نسبت به رفع مشکل اقدام کنند.

  این در حالی است که شرکت "صنایع تعمیرات پارس" ممکن است در ارائه خدمات با تاخیر مواجه شود.

• تراز ایران در مقایسه با شرکت "فنی مهندسی آریا"، قیمت‌های منصفانه‌تری را برای خدمات تعمیر چرخ گوشت ارائه می‌دهد. تراز ایران با حذف واسطه‌ها و ارائه خدمات مستقیم به مشتریان، توانسته هزینه‌های خود را کاهش داده و در نتیجه، قیمت‌های رقابتی‌تری را ارائه دهد.

  این امر باعث می‌شود که تراز ایران گزینه مناسب‌تری برای مشتریانی باشد که به دنبال خدمات باکیفیت و قیمت مناسب هستند.

با توجه به موارد ذکر شده، می‌توان نتیجه گرفت که تراز ایران با ارائه خدمات باکیفیت، سریع و با قیمت مناسب، یکی از بهترین گزینه‌ها برای تعمیر چرخ گوشت در ایران است. تراز ایران با تکیه بر تجربه و تخصص خود، می‌تواند نیازهای مختلف مشتریان را در زمینه تعمیر و نگهداری چرخ گوشت برآورده کند.

انتخاب چرخ گوشت مناسب برای فروشگاه

انتخاب چرخ گوشت مناسب برای یک فروشگاه بزرگ مانند تراز ایران، نیازمند در نظر گرفتن عوامل متعددی است. در این بخش، به بررسی مهم‌ترین این عوامل می‌پردازیم:

• ظرفیت و قدرت موتور:

  ظرفیت و قدرت موتور چرخ گوشت باید متناسب با حجم کاری فروشگاه باشد. برای فروشگاه‌های بزرگ که حجم بالایی از گوشت را روزانه چرخ می‌کنند، استفاده از چرخ گوشت‌های صنعتی با ظرفیت بالا و موتور قدرتمند ضروری است. این چرخ گوشت‌ها می‌توانند حجم زیادی از گوشت را در مدت زمان کوتاهی چرخ کرده و از ایجاد وقفه در روند کار جلوگیری کنند.

• جنس بدنه و قطعات:

  جنس بدنه و قطعات چرخ گوشت باید از مواد باکیفیت و مقاوم ساخته شده باشد. استفاده از استیل ضد زنگ برای بدنه و قطعات داخلی، باعث افزایش طول عمر دستگاه و جلوگیری از زنگ زدگی و خوردگی می‌شود. همچنین، قطعات باید به راحتی قابل جدا شدن و تمیز کردن باشند.

• ایمنی:

  چرخ گوشت باید دارای استانداردهای ایمنی لازم باشد. وجود محافظ برای جلوگیری از ورود دست به داخل دستگاه، سیستم خاموشی خودکار در صورت بروز مشکل و پایه‌های ضد لغزش، از جمله ویژگی‌های ایمنی مهمی هستند که باید در هنگام خرید چرخ گوشت به آن‌ها توجه کرد.

• قابلیت تنظیم سرعت:

  برخی از چرخ گوشت‌ها دارای قابلیت تنظیم سرعت هستند. این ویژگی به کاربر امکان می‌دهد تا سرعت چرخ کردن گوشت را متناسب با نوع گوشت و نیاز خود تنظیم کند. این قابلیت می‌تواند در افزایش کیفیت گوشت چرخ کرده و جلوگیری از له شدن آن موثر باشد.

• برند و خدمات پس از فروش:

  در هنگام خرید چرخ گوشت، به برند و خدمات پس از فروش آن توجه کنید. انتخاب یک برند معتبر که خدمات پس از فروش مناسبی را ارائه می‌دهد، می‌تواند خیال شما را از بابت تعمیر و نگهداری دستگاه راحت کند. تراز ایران به عنوان یک برند معتبر در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، خدمات پس از فروش گسترده‌ای را برای محصولات خود ارائه می‌دهد.

با در نظر گرفتن این عوامل، می‌توانید چرخ گوشت مناسبی را برای فروشگاه خود انتخاب کرده و از عملکرد صحیح و بی‌وقفه آن اطمینان حاصل کنید.

تراز ایران

آدرس دفتر مرکزی : میدان آزادی خیابان آزادی بعد از استاد معین ساختمان دلفین ( ورودی از خیابان دکتر هوشیار ) خیابان دکتر هوشیار پلاک 83 طبقه ی سوم
خط ویژه ی چهار رقمی : 0216123
تماس : 02133124701 - 02166919619 - 02166940107 - 02133510970
همراه : 09123124701

سوالات متداول تعمیر چرخ گوشت تراز ایران