⭐️ راهنمای جامع خرید خمیرگیر صنعتی: از انتخاب تا نگهداری ⚙️

انتخاب یک خمیرگیر صنعتی مناسب، سرمایه‌گذاری مهمی برای کسب و کارهای مرتبط با پخت و پز، از نانوایی‌های کوچک تا کارخانجات بزرگ تولید مواد غذایی است. این راهنمای جامع، شما را در تمامی مراحل خرید، از بررسی انواع مختلف خمیرگیرها گرفته تا نکات نگهداری و افزایش طول عمر دستگاه، همراهی می‌کند. با مطالعه این مقاله، می‌توانید با دیدی باز و اطلاعات کافی، بهترین خمیرگیر صنعتی را برای نیازهای خود انتخاب کنید.

خمیرگیر و میکسر سیاره ای

میکسر سیاره‌ای، با کاسه استوانه‌ای ته گرد ثابت و چنگک عمودی که با دو حرکت دایره‌ای در داخل مخزن حرکت می‌کند، بیشتر در قنادی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع میکسر برای تهیه خمیرهای ظریف و همگن، مانند خمیر کیک، شیرینی و خامه، ایده‌آل است. حرکت چندگانه چنگک باعث می‌شود تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شده و بافتی یکنواخت ایجاد شود.

مکانیزم انواع خمیرگیر

دستگاه خمیرگیر در ظرفیت‌ها و توان‌های مختلف، متناسب با حجم کاری مورد نیاز، طراحی و تولید می‌شود. انتخاب ظرفیت مناسب، تاثیر بسزایی در کارایی و طول عمر دستگاه دارد. به عنوان مثال، یک نانوایی کوچک ممکن است به یک خمیرگیر 40 کیلویی نیاز داشته باشد، در حالی که یک کارخانه تولید نان صنعتی به خمیرگیری با ظرفیت 240 کیلوگرم یا بیشتر احتیاج خواهد داشت.

نیروی محرکه خمیرگیر، معمولاً یک گیربکس با چرخ دنده مارپیچ است که نیروی موتور الکتریکی را به همزن متصل می‌کند. مخزن دستگاه، جایی است که خمیر درون آن ریخته شده و پس از ورز دادن کامل، برای پخت آماده می‌شود. خرید خمیر گیر را از سایت با کیفیت عالی انجام دهید.

قدرت موتور خمیرگیرها می‌تواند بین 400 وات تا 4 اسب بخار متغیر باشد. انتخاب قدرت مناسب، به نوع خمیر و میزان سفتی آن بستگی دارد. برای خمیرهای سنگین‌تر و حجیم‌تر، به موتوری با قدرت بیشتر نیاز است.

انواع خمیرگیر صنعتی از 8 کیلوگرم تا 240 کیلوگرم متغیر بوده و در ابعاد و اندازه های متفاوتی ساخته می شود که از پر استفاده ترین آنها می توان به دستگاه خمیرگیر 8 کیلوگرم ، 15 کیلوگرم ، 40 کیلوگرم و 60 کیلوگرم اشاره کرد. این تنوع در ظرفیت، به کسب و کارهای مختلف امکان می‌دهد تا دستگاهی متناسب با نیاز خود انتخاب کنند.

متاسفانه، برخی از تولیدکنندگان به منظور کاهش هزینه‌ها، از شاسی و چرخ دنده‌های پلاستیکی در ساخت خمیرگیر استفاده می‌کنند. این کار، اگرچه قیمت تمام شده را کاهش می‌دهد، اما از استحکام و طول عمر دستگاه می‌کاهد و ممکن است در بلندمدت، هزینه‌های تعمیر و نگهداری را افزایش دهد.

ویژگی های عمومی دستگاه خمیرگیر

• سرعت بخشیدن به کار آماده سازی خمیر: خمیرگیرهای صنعتی، فرآیند ورز دادن خمیر را به طور قابل توجهی سرعت می‌بخشند. این امر، به ویژه در کسب و کارهایی که حجم تولید بالایی دارند، بسیار حائز اهمیت است. با استفاده از خمیرگیر، می‌توان در زمان و نیروی انسانی صرفه‌جویی کرد و راندمان تولید را افزایش داد.
• نگهداری خمیر: برخی از خمیرگیرها دارای قابلیت کنترل دما هستند که به حفظ کیفیت و تازگی خمیر کمک می‌کند. این ویژگی، به ویژه در تولید خمیرهای حساس، مانند خمیر پیتزا یا نان‌های حجیم، بسیار مهم است.
• دارای دیگ یا پاتیل و چنگگ از جنس استیل یا الومینیوم: جنس دیگ و چنگک خمیرگیر، از اهمیت بالایی برخوردار است. استیل و آلومینیوم، به دلیل مقاومت در برابر زنگ‌زدگی و سهولت در تمیز کردن، از جمله متداول‌ترین مواد مورد استفاده در ساخت این قطعات هستند. استفاده از استیل ضد زنگ، به حفظ بهداشت و سلامت خمیر نیز کمک می‌کند.
• برق مصرفی به دو شکل تک فاز و سه فاز: خمیرگیرهای صنعتی، در دو نوع تک فاز و سه فاز تولید می‌شوند. انتخاب نوع برق مصرفی، به زیرساخت‌های برق موجود در محل کار شما بستگی دارد. خمیرگیرهای سه فاز، معمولاً برای مصارف صنعتی سنگین‌تر مناسب هستند.
• پارو از جنس آلومینیوم یا استیل: پارو یا بازوی همزن خمیرگیر، نقش مهمی در ورز دادن خمیر دارد. جنس پارو، باید به گونه‌ای باشد که در برابر فشار و سایش مقاوم بوده و به راحتی تمیز شود. آلومینیوم و استیل، از جمله مواد مناسب برای ساخت پارو هستند.
• ایمن و بهداشتی بودن: خمیرگیرهای صنعتی باید دارای استانداردهای ایمنی و بهداشتی باشند. وجود قفل ایمنی، پوشش محافظ و سیستم‌های جلوگیری از گرم شدن بیش از حد موتور، از جمله ویژگی‌های ایمنی مهمی هستند که باید در هنگام خرید به آن‌ها توجه کرد.
• قابلیت شستشوی تمام قطعات: نظافت و بهداشت، از جمله مهم‌ترین عوامل در تولید مواد غذایی سالم هستند. بنابراین، خمیرگیری را انتخاب کنید که قطعات آن به راحتی قابل جدا شدن و شستشو باشند. استفاده از مواد شوینده مناسب و رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی، به حفظ سلامت خمیر و افزایش طول عمر دستگاه کمک می‌کند.

نکات مهم در خرید دستگاه خمیرگیر

از آنجایی خمیرگیر از جمله دستگاه‌هایی است که برای استفاده روزمره و مداوم خریداری می‌شود، فروشگاه تجهیزات نکاتی را جهت خرید خمیرگیر اصفهان نوآوران به شما خریداران یادآور می‌شود:

• جنس بدنه: جنس بدنه خمیرگیر، باید از موادی مقاوم و بادوام باشد.

  جنس بدنه خمیرگیر معمولاً از استیل، فولاد یا آلومینیوم ساخته می‌شود تا ضد زنگ بوده و قابلیت شستشوی مداوم داشته باشد. استیل ضد زنگ، به دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی، بهترین گزینه برای بدنه خمیرگیرهای صنعتی است. فولاد نیز، از استحکام بالایی برخوردار است، اما ممکن است در صورت عدم مراقبت صحیح، دچار زنگ‌زدگی شود. آلومینیوم، سبک و ارزان‌تر است، اما به اندازه استیل و فولاد مقاوم نیست.

• ظرفیت دستگاه: انتخاب ظرفیت مناسب، به میزان تولید روزانه شما بستگی دارد.

  ظرفیت دستگاه‌های خمیرگیر متفاوت است و قیمت آن بسته به ظرفیت تغییر می‌کند، پس بسته به میزان تولید خود دستگاه را خریداری کنید. دستگاه خمیر گیر دارای ظرفیت های 5-8-15-40-60-80-120-180 کیلویی می باشد. قبل از خرید، حجم خمیری که به طور معمول در هر بار استفاده تهیه می‌کنید را محاسبه کنید و دستگاهی با ظرفیت مناسب را انتخاب کنید. خرید دستگاهی با ظرفیت بیش از حد نیاز، باعث هدر رفتن انرژی و فضای کار می‌شود، در حالی که خرید دستگاهی با ظرفیت کم، ممکن است باعث فشار آمدن به موتور و کاهش طول عمر دستگاه شود.

• توان موتور خمیرگیر و میزان برق مصرفی آن: توان موتور، تعیین کننده قدرت و سرعت ورز دادن خمیر است.

  ظرفیت و توان موتور خمیر گیر با توجه به نوع فعالیت و موادی که برای هم زدن داخل آن ریخته می شود اهمیت دارد برای مثال دستگاه با ظرفیت موتور پایین، توانایی مخلوط کردن مواد غذایی سفت را ندارند. علاوه بر این ظرفیت و توان موتور در مصرف برق نیز موثر خواهد بود بنابراین توجه به موتور خمیر گیر صنعتی اهمیت ویژه ای خواهد داشت. قبل از خرید، نوع خمیری که قصد تهیه آن را دارید را در نظر بگیرید و دستگاهی با توان موتور مناسب را انتخاب کنید. برای خمیرهای سنگین و سفت، به موتوری با توان بالاتر نیاز است.

• جنس شاسی و پایه دستگاه: استحکام و پایداری شاسی و پایه، از اهمیت بالایی برخوردار است.

  پایه یا شاسی باید از جنسی باشد که در مکانهایی با میزان رطوبت بالا و شستشوی زیاد دچار مشکل نگردد و دارای استحکام کافی باشد. شاسی و پایه دستگاه، باید از جنسی مقاوم و بادوام ساخته شده باشند تا بتوانند وزن دستگاه و خمیر را تحمل کنند. استفاده از پایه‌های قابل تنظیم، به شما امکان می‌دهد تا دستگاه را در سطوح ناهموار نیز به راحتی نصب کنید.

• جنس پاتیل خمیر گیر: پاتیل، باید از جنسی مقاوم و بهداشتی ساخته شده باشد.

  پاتیل خمیر گیر را می توان از اصلی ترین قسمت های دستگاه دانست بنابراین از جنس استیل مقاوم در برابر آب ساخته می شود. کاسه دستگاه برای شستشو و نظافت باید قابل جدا شدن باشد تا هم بهداشت رعایت شود هم خمیرگیر عمر بیشتری داشته باشد. استیل ضد زنگ، بهترین گزینه برای ساخت پاتیل خمیرگیر است. پاتیل باید به راحتی قابل جدا شدن و شستشو باشد تا بتوانید بهداشت و سلامت خمیر را حفظ کنید.

انتخاب برند مناسب: نوآوران صنعت در مقابل رقبا

در بازار پر رقابت تجهیزات آشپزخانه صنعتی، انتخاب یک برند معتبر و قابل اعتماد، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. نوآوران صنعت با سال‌ها تجربه در زمینه تولید و عرضه خمیرگیرهای صنعتی، توانسته است جایگاه ویژه‌ای در میان مشتریان خود کسب کند. در این بخش، به مقایسه نوآوران صنعت با برخی از رقبای اصلی خود می‌پردازیم:

1. نوآوران صنعت در مقابل ابتکار استیل: ابتکار استیل، یکی از قدیمی‌ترین و شناخته‌شده‌ترین برندهای تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران است. محصولات ابتکار استیل، از کیفیت بالایی برخوردار بوده و دارای تنوع بالایی نیز هستند. با این حال، قیمت محصولات ابتکار استیل معمولاً بالاتر از نوآوران صنعت است. نوآوران صنعت تلاش می‌کند تا با ارائه محصولاتی با کیفیت و قیمت مناسب، نیازهای طیف گسترده‌تری از مشتریان را پوشش دهد.

2. نوآوران صنعت در مقابل پارس استیل: پارس استیل، یکی دیگر از برندهای معتبر تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که به دلیل کیفیت بالای محصولات و خدمات پس از فروش مناسب، شناخته شده است. با این حال، نوآوران صنعت در زمینه طراحی و نوآوری، گوی سبقت را از پارس استیل ربوده است. نوآوران صنعت به طور مداوم در حال تحقیق و توسعه محصولات جدید و بهبود محصولات موجود است تا بتواند نیازهای روزافزون مشتریان خود را برآورده کند.

3. نوآوران صنعت در مقابل تجهیزات نیکو: تجهیزات نیکو، برندی است که به دلیل قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول محصولات خود، در میان مشتریان محبوبیت دارد. با این حال، نوآوران صنعت در زمینه کیفیت و دوام محصولات، از تجهیزات نیکو پیشی گرفته است. نوآوران صنعت از بهترین مواد اولیه و قطعات در ساخت خمیرگیرهای خود استفاده می‌کند تا بتواند محصولاتی با طول عمر بالا و عملکرد مطمئن را به مشتریان خود ارائه دهد.

چرا نوآوران صنعت را انتخاب کنیم؟

• کیفیت بالا: نوآوران صنعت از بهترین مواد اولیه و قطعات در ساخت خمیرگیرهای خود استفاده می‌کند.
• قیمت مناسب: نوآوران صنعت تلاش می‌کند تا محصولاتی با کیفیت و قیمت مناسب را به مشتریان خود ارائه دهد.
• طراحی و نوآوری: نوآوران صنعت به طور مداوم در حال تحقیق و توسعه محصولات جدید و بهبود محصولات موجود است.
• خدمات پس از فروش: نوآوران صنعت خدمات پس از فروش مناسبی را به مشتریان خود ارائه می‌دهد.

با توجه به موارد فوق، نوآوران صنعت می‌تواند یک انتخاب عالی برای کسب و کارهایی باشد که به دنبال یک خمیرگیر صنعتی با کیفیت، قیمت مناسب و خدمات پس از فروش مطمئن هستند.

آدرس دفتر مرکزی فروش و نمایشگاه ← ميدان آزادي خيابان آزادي بعد از استاد معين ابتداي دكتر هوشيار پلاك ٨٣ طبقه ي سوم

خط ویژه چهار رقمی ← 0216123
همراه ← 09123124701
تماس نمایندگی ← 02133124701 - 02177379814 - 02133510970 - 02155833430 - 02177379815 - 02166085712

سوالات متداول خمیرگیر صنعتی